क्रमांकप्रकाशन
झा, एस। एन।, चोपड़ा एस।, और किंग्सली एआरपी (2007) आम की परिपक्वता के nondestructive मूल्यांकन के लिए रंग मूल्यों की मॉडलिंग। फूड इंजीनियरिंग के जर्नल। 78: 22 - 26।
झा, एस। एन।; राजाओं, ए.आर.पी. और चोपड़ा, एस (2006)। परिपक्वता के निर्धारण के लिए विकास और भंडारण के दौरान आम के भौतिक और यांत्रिक गुण। फूड इंजीनियरिंग के जर्नल। 72: 73 - 76।
झा एस। एन।; किंग्सली ने ए.आर.पी. और चोपड़ा एस (2006) दृश्य स्पेक्ट्रोस्कोपी का उपयोग करते हुए विकास और भंडारण के दौरान आम की दृढ़ता और पीलापन का निश्चेतक निर्धारण। बायोसिस्टम्स इंजीनियरिंग। 94: 397 - 402
दत्तात्रेय एम। कदम, डी वी के शमूएल और राजेंदर पारसद (2006)। सौर निर्जलित फूलगोभी के पूर्व उपचार का अनुकूलन। 77: 659-664।
गोयल, आर.के., किंग्सली, ए.आर.पी., मणिकंतन, एम। आर। और इलियास, एस.एम. (2006) कच्चे आम के स्लाइस की पतली परत सूखने वाली कैनेटीक्स। बायोसिस्टम्स इंजीनियरिंग। 95: 43-49।
किंग्सली, ए.आर.पी., गोयल, आर.के., मणिकांतन, एम। आर। और इलियास, एस.एम. (2007) पीच स्लाइस के सूखने वाले व्यवहार पर दिखावा और सूखने वाले वायु तापमान के प्रभाव। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल। 42: 65-69।
गोयल, आर.के., किंग्सली, ए.आर.पी., मणिकंतन, एम। आर। और इलियास, एस.एम. (2007) एक सुरंग ड्रायर में बेर की पतली परत सुखाने वाले कैनेटीक्स का गणितीय मॉडलिंग। फूड इंजीनियरिंग के जर्नल। 79: 176-180।
गोयल, आर.के. .. विश्वकर्मा, आर.के. और वंजारी, ओ। डी। (2007) कबूतर के बधिया करने के लिए प्रक्रिया मापदंडों का अनुकूलन। बायोसिस्टम्स इंजीनियरिंग। 96: 34-41
बालासुब्रमण्यन, एस। और सिंह, N.2007 मकई एक्सट्रूज़न व्यवहार पर बाहर निकालना प्रक्रिया चर और फलियों का प्रभाव। फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी जर्नल। 44: 330-333।
बालासुब्रमण्यन, एस।, सिंह, एन।, इलियास, एस.एम. और वंजारी, ओ। डी। (2006) मक्का के एक्सट्रैक्ट पेस्टस की रिओलॉजी पर चुनिंदा मुरझाई हुई फलियों के प्रोटीन का प्रभाव। फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी जर्नल। 43: 590-595।
जैन दिलीप (2007) पैक बेड थर्मल स्टोरेज नेचुरल कन्वेक्शन सोलर ड्रायर के साथ उल्टे अवशोषक के प्रदर्शन को देखते हुए। 78: 637-647।
जैन दिलीप, पथारे पी। बी। और मणिकंथन एम। आर। आइडेड स्टोरेज के दौरान रोहू फिश (लबियो रोहिता) की बनावट के मापदंडों का मूल्यांकन। 81: 336-340
जैन दिलीप, पथरे पी.बी. एक आयामी फूरियर बेलनाकार समाधान का उपयोग कर बर्फ के भंडारण के दौरान मीठे पानी की मछली की थर्मल विरूपता का निर्धारण। बायोसिस्टम्स इंजीनियरिंग। 96: 407-412।
जैन दिलीप (2006) प्राकृतिक सूर्य के तहत सूखने वाली मछली के संवहन ताप और द्रव्यमान स्थानांतरण गुणांक का निर्धारण। बायोसिस्टम्स इंजीनियरिंग। 94 (3): 429-435।
कुमार, सत्येन्द्र, इम्तियाज, एम।, कुमार (2007) प्याज की कटाई के बाद के गुणों पर अंतर मिट्टी की नमी और पोषक तत्वों का प्रभाव (एलियम सेपा एल)। साइंटिया हॉर्टिकल्चर। 112: 121-129।
A.R.P.Kingsly और D.B.Singh (2007) अनार के दाने सूखने के काइनेटिक्स। फूड इंजीनियरिंग के जर्नल। 79 741-744.
झा, एस.एन. (2008) गर्म और शुष्क क्षेत्र में फलों और सब्जियों के लिए एक पायलट पैमाने पर बाष्पीकरणीय ठंडा भंडारण संरचना का विकास। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी के प्रमुख। 45: 148 - 151।
राय, डी। आर।, पॉल, एस। (२०० State) क्षणिक राज्य इन-पैक श्वसन दर, एंजाइम कैनेटीक्स पर आधारित संशोधित वायुमंडलीय पैकेजिंग के तहत मशरूम। बायोसिस्टम्स इंजी। 98: 319-326।
बालासुब्रमण्यन एस (2007) मकई एक्सट्रूज़न व्यवहार पर एक्सट्रूज़न प्रक्रिया चर और फलियों के प्रभाव। फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी जर्नल। 44: 330-333.
बालासुब्रमण्यन एस और विश्वनाथन आर। (2007) इसके किण्वन समय के दौरान इडली बल्लेबाज के गुण। खाद्य प्रसंस्करण और संरक्षण के जर्नल। 31: 32-40
बालासुब्रमण्यन एस और विश्वनाथन आर। (2007) परवलित चावल से बने इडली की बनावट प्रोफ़ाइल विश्लेषण और काले चने का मुरब्बा। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी के प्रमुख। 44: 548-550
दत्तात्रेय एम। कदम, डी वी के शमूएल, पीतम चंद्र और एच एस सिकरवार (2008) संग्रहित निर्जलित फूलगोभी के कुछ गुणों पर प्रसंस्करण उपचार और पैकेजिंग सामग्री का प्रभाव। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल। 43: 1-14।
गोयल, आर.के. .. विश्वकर्मा, आर.के. और वंजारी, ओ.डी. (2007) कबूतर के बधियाकरण के लिए प्रक्रिया मापदंडों का अनुकूलन। बायोसिस्टम्स इंजीनियरिंग। 99: 56-61। गोयल, आर.के., किंग्स्ली, ए.आर.पी., कुमार, पी। और वालिया हिमांशु (2008) अन्नोला फल के कुछ भौतिक और यांत्रिक गुण। 8: 595-599।
ढींगरा देविंदर, जसजीत सिंह, पाटिल आरटी, उप्पल डीएस (2008) फल और सब्जियों के आसमाटिक निर्जलीकरण: एक समीक्षा, जे खाद्य विज्ञान प्रौद्योगिकी 43: 209-217।
गुप्ता, आर.के., अलका शर्मा और राजीव शर्मा (2007) सूरजमुखी के तिल कर्नेल कन्फेक्शन (चिक्की) जर्नल ऑफ टेक्सचर स्टडीज का टेक्स्ट प्रोफाइल विश्लेषण। .38: 153-165।
गुप्ता, आर.के., अलका शर्मा और आर शर्मा (2007) इंस्ट्रूमेंटल टेक्सचर प्रोफाइल एनालिसिस (टीपीए) ने रिस्पना सरफेस मेथडोलॉजी का उपयोग करके शेल सूरजमुखी के बीज कारमेल स्नैक का उपयोग किया। खाद्य विज्ञान प्रौद्योगिकी इंटरनेशनल। 1: 455-460।
बारगेले पीसी और पाटिल आरटी 2007 अनियंत्रित दबाव के तहत तेल की वसूली और सोयाबीन के तेल बिंदु दबाव का प्रभाव। खाद्य विज्ञान प्रौद्योगिकी के जे। 445: 478-482
ढींगरा देविंदर, जसजीत सिंह, पाटिल आर टी, उप्पल डी एस (2008) फल और सब्जियों के आसमाटिक निर्जलीकरण: एक समीक्षा। जे खाद्य विज्ञान प्रौद्योगिकी। 45: 209-217।
झा, एस.एन. (2008) गर्म और शुष्क क्षेत्र में फलों और सब्जियों के लिए एक पायलट पैमाने पर बाष्पीकरणीय ठंडा भंडारण संरचना का विकास। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी के प्रमुख। 45: 148-151।
कदम दत्तात्रेय एम, डी वी के शमूएल, पीतम चंद्र और एच एस सिकरवार (2008) संग्रहीत निर्जलित फूलगोभी के कुछ गुणों पर प्रसंस्करण उपचार और पैकेजिंग सामग्री का प्रभाव। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल। 43: 1-14
राय डी। आर।, पॉल एस (2008) संशोधित वायुमंडलीय पैकेजिंग के तहत बटन मशरूम (एगारिकस बिस्पोरस) के लिए जल वाष्प और हेडस्पेस तापमान की भविष्यवाणी। जे खाद्य विज्ञान प्रौद्योगिकी। 45: 218-222.
राय डी। आर।, मसुदा आर।, साइटो एम (2008) ऑइस्टर मशरूम (प्लुरोटस ओस्ट्रेटस) के अमीनो एसिड सामग्री पर संशोधित वातावरण पैकेजिंग का प्रभाव। जे खाद्य विज्ञान प्रौद्योगिकी. 45: 255-258.
राय डी। आर।, त्यागी, एस। के। झा, एस। एन। और मोहन, एस (2008) छिद्रित पोलीमर फिल्मों में संशोधित वातावरण पैकेजिंग के तहत ब्रोकोली (ब्रैसिका ओलेरासिया इटालिका) में गुणात्मक परिवर्तन। फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी जर्नल। 45: 247-250। सिंह केके, एस मोहम्मद और एन कोतवालीवाले (2008) मूंगफली के भौतिक और थर्मल गुणों पर निर्भर हैं। फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी जर्नल। 45: 259-262।
बरनवाल पी, सिंह केके, मृदुला डी, कुमार आर, रेहल जे (2009) फ्लैक्ससीड की नमी पर सामग्री और निवास समय का प्रभाव। जे फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी (स्वीकृत)।
बरनवाल पी।, सिंह के। के।, मृदुला डी।, कुमार आर। और रेहल जे। (2009) नमी की मात्रा का प्रभाव और अलसी के सड़ने पर निवास का समय। फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी जर्नल (स्वीकृत)।
बर एसएस, राय डीआर, एस पॉल और पाटिल आरटी (2009) श्वसन व्यवहार का आकलन और ताजा कटे हुए हरे बीन्स की गुणवत्ता (पैकेजोलस वल्गैरिस एल) जेएफएसटी / 306/30 की गुणवत्ता पर पैकेज के वजन में भिन्नता से उत्पन्न संशोधित वायुमंडल का प्रभाव। 09। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी जर्नल (सहकर्मी समीक्षा के तहत)
बृजवाणी के, ओबेरॉय एच एस, वडलानी पीवी (2010) सोयाबीन हल्स की मिश्रित-संस्कृति ठोस-राज्य किण्वन में एक सेलुलोलिटिक एंजाइम प्रणाली का उत्पादन, गेहूं की भूसी के साथ पूरक। प्रक्रिया जैव रसायन, 45: 120-128।
देवतकाल एस के, कदम डी एम, नाइक पी के, साहू जे (2009)। सोरघम के आटे की गुणवत्ता विशेषताओं ने लस मुक्त चिकन सोने की डली का विस्तार किया। फूड ऑफ़ क्वालिटी (अंडर पीयर समीक्षा के तहत। JFQ-2009-076।)
देवताकल एस के, नरसैया के, बोराह ए (2010)। अनार के बीज के एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव और बकरी के मांस में चूर्ण मिलाएं। मांस विज्ञान 85: 155–159.
देवतकाल सुरेश के, नरसैया के, बोराह ए (2010)। रेफ्रिजरेटेड स्टोरेज के दौरान नमक, अनार और अनार के फलों के उत्पाद और कच्चे पर ऑक्सीडेटिव स्थिरता, ग्राउंड चिकन स्तन मांस के अर्क का प्रभाव। फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी जर्नल। JFST.-D-१०.००,०१२। (स्वीकार किए जाते हैं)
देवतकाल सुरेश के, नवेना बी एम (2010)। प्रशीतित भंडारण के दौरान कच्ची जमीन बकरी के मांस के रंग और ऑक्सीडेटिव स्थिरता पर नमक, कीनो और अनार फल के उत्पाद के पाउडर के प्रभाव। मांस विज्ञान 85: 306-311।
गुप्ता, आर.के., कुमार प्रदीप, अलका शर्मा और आर टी पाटिल। (2010)। Aonla के रंग कैनेटीक्स सूखने के दौरान समामेलित ब्लांचिंग के साथ चमकते हैं, इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फूड प्रॉपर्टीज (स्वीकृत)।
झा एस एन, चोपड़ा एस, किंग्सली ए आर पी (2009)। बरकरार आम के फल की परिपक्वता का कृषि-संबंधी nondestructive निर्धारण। इंडियन जर्नल ऑफ़ हॉर्टिकल्चर, 66 (3): 353 -357।
झा एस एन, गर्ग आर (2010)। अवरक्त स्पेक्ट्रोस्कोपी के पास बरकरार सेब की गुणवत्ता का नॉनस्टेस्ट्रक्टिव भविष्यवाणी। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी जर्नल, 47 (2): (प्रेस में)
झा एस एन, जायसवाल पी, नरसैया के, शर्मा आर, भारद्वाज आर, कुमार आर, बेस्ड, ए (2010)। भारतीय आम की प्रमुख खेती पर कटाई के बाद माइक्रोफ्लोरा लगाएं। साइंटिया हॉर्टिकल्चर (संचारी).
झा एस एन, जायसवाल पी, नरसहाय के, शर्मा आर, भारद्वाज आर, शर्मा आर, कुमार आर, और बेस्ड ए (2010)। भारतीय आम की प्रमुख खेती पर कटाई के बाद माइक्रोफ्लोरा लगाएं। साइंटिया हॉर्टिक। (संप्रेषित).
झा एस एन, नरसैया के, बेदिया ए एल, शर्मा राजीव, जायसवाल प्रणिता, कुमार आर, ऋषि भारद्वाज। माप तकनीक और खाद्य पदार्थों के गैर विनाशकारी गुणवत्ता मूल्यांकन के लिए विद्युत का अनुप्रयोग। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी जर्नल (स्वीकृत).
झा एस एन, नरसैया के, शर्मा ए डी, सिंह मनप्रीत, बंसल एस, झंगरा आर के (2009)। आम और उनके निर्धारण तकनीकों की गुणवत्ता मानकों। फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी जर्नल47(1):1-14
झा एस एन, नरसैया के, शर्मा ए डी, सिंह मनप्रीत, बंसल सुनील, कुमार आर। (2010)। आम के गुणवत्ता मानकों और उनके मापन के लिए गैर-विनाशकारी तकनीकों की क्षमता - एक समीक्षा। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी जर्नल, 47(1): 1-14.
झा एस एन, नरसैया के, शर्मा आर, बेस्ड ए, कुमार आर, जायसवाल पी, भारद्वाज आर (2010)। विभिन्न परिपक्वता चरणों में आम की खेती करने वाले किसानों के व्यवहार को पकना। जे। खाद्य गुणवत्ता (संचारी)।
झा एस एन, नरसैया के, शर्मा आर, बेस्ड ए, कुमार आर, जायसवाल पी, भारद्वाज, आर (2010)। कटाई के चरण, अंतर्राष्ट्रीय जे। खाद्य विज्ञान के एक समारोह के रूप में आम की खेती के भौतिक और संवेदी गुणवत्ता। प्रौद्योगिकी। (भेजी)।
झा एस एन, शर्मा राजीव (2009)। पॉपकॉन्ड मखाना (एयूरेल फेरॉक्स) के विभिन्न मिलिंग अंश का भौतिक, गंभीर और कार्यात्मक लक्षण वर्णन। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी जर्नल (स्वीकृत)
कदम डी एम, डी डी नंगारे, सिंह राजबीर और कुमार एस (2009)। कम लागत वाली ग्रीनहाउस प्रौद्योगिकी प्याज सुखाने के लिए (एलियम सेपा एल) स्लाइस। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फूड प्रोसेस इंजीनियरिंग (ऑनलाइन) DOI:10.1111/j.1745-4530.2008.00337.x.
कदम डी एम, नंगारे डी और ओबेरॉय एच एस (2010) संग्रहित निर्जलित प्याज स्लाइस के माइक्रोबियल भार पर दिखावा का प्रभाव। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल, 44: 1902-1908.
कदम डी। एम।, नंगारे डी डी, ओबेरॉय एच एस (2008)। स्टोर किए गए निर्जलित प्याज के माइक्रोबियल लोड पर प्री ट्रीटमेंट्स का अंतर्ज्ञान। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल। 44:1902-1908.
कदम डी एम, नंगारे डी डी, सिंह राजबीर, कुमार एस (2009)। कम लागत वाली ग्रीनहाउस प्रौद्योगिकी प्याज सुखाने के लिए (एलियम सेपा एल) स्लाइस। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फूड प्रोसेस इंजीनियरिंग (ऑनलाइन)DOI:10.1111/j.1745-4530.2008.00337.x.
कसम दत्तात्रेय एम और ढींगरा देविंदर। ओसमो-संवहन सुखाने के दौरान केले के स्लाइस के ट्रांसफर कैनेटीक्स। फूड प्रोसेस इंजीनियरिंग जर्नल (स्वीकृत)
कदम दत्तात्रेय एम, ए। विल्सन रॉबिन, कौर सुमनदीप, मनीषा (2009)। टमाटर पाउडर की गुणवत्ता पर फोम मैट सूखने का प्रभाव। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फूड प्रॉपर्टीज। (स्वीकार किए जाते हैं)
कदम दत्तात्रेय एम, बालासुब्रमण्यन एस। फोम मैट सूखने से टमाटर का रस। (स्वीकार किए जाते हैं)
कदम दत्तात्रेय एम, नंगारे डी डी, सिंह राजबीर, कुमारसत्येंद्र (2009)। कम लागत वाली ग्रीनहाउस प्रौद्योगिकी सूखने के लिए प्याज (एलियम सीपा एल) स्लाइस।जोरनल ऑफ फूड प्रोसेस इंजीनियरिंग। doi: 10.1111/j.1745-4530.2008.00337.x
कदम दत्तात्रेय एम।, नंगारे धनंजय धोंडीराम, ओबेरॉय हरिंदर सिंह (2009)। स्टोर किए गए निर्जलित प्याज स्लाइस के माइक्रोबियल लोड पर पूर्व-उपचार का प्रभाव। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी जर्नल, 44: 1902-1908। डोई: 10.1111 / j.1365-2621.2009.01980.x
कदम दत्तात्रेय एम।, विल्सन रॉबिन ए।, कौर सुमनदीप और मनीषा। फोम मैट सूखे आम पाउडर के जैव रासायनिक गुणों का निर्धारण। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल। (स्वीकृत)
कदम, डी.एम., डी.डी. नंगारे और एच.एस. ओबेरॉय (2008)। संग्रहित निर्जलित प्याज के माइक्रोबियल लोड पर पूर्व उपचारों का प्रभाव। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल। 44:। 1902-1908
कौर पी, राय डी आर और पॉल एस (2009) छिद्रों के साथ संशोधित वातावरण के तहत ताजा-कट पालक (पालकिया ओलरेसिया) में गुणवत्ता में परिवर्तन। पेपर नं। JFQ-2009-014-R1। फूड क्वालिटी का जर्नल (प्रेस में स्वीकृत)।
कुमार सत्येंद्र, सिंह राजबीर, नंगारे डी डी, गुप्ता आर के (2008)। माइक्रोसिंकलर सिंचाई प्रणाली के साथ आलू की सिंचाई का अनुकूलन। जर्नल ऑफ़ एग्रीकल्चरल इंजीनियरिंग वॉल्यूम 45(3): 34-37.
कुमार सत्येंद्र, सिंह राजबीर, नंगारे डी डी, गुप्ता आर के (2008) माइक्रो स्प्रिंकलर सिंचाई प्रणाली के साथ आलू की सिंचाई का अनुकूलन। कृषि अभियांत्रिकी खंड 45 की पत्रिका (3): 34-37.
मृदुला डी, जैन रीता, सिंह के। के। (2010) फिजिको-केमिकल क्वालिटी पर स्टोरेज का प्रभाव और फोर्टीफाइड बंगाल ग्राम और जौ आधारित सत्तू की स्वीकार्यता। जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल इंजीनियरिंग (स्वीकृत)।
मृदुला डी, जैन रीता, सिंह के के (2010)। गढ़वाले ग्राम ग्राम सत्तू की गुणवत्ता पर भंडारण का प्रभाव। जे फूड साइंस टेक्नोल, 47 (1): 119-123।
नरसिहा के, झा एस एन, भारद्वाज, आर शर्मा, कुमार आर (2009)। खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा आश्वासन के लिए ऑप्टिकल बायोसेंसर- एक समीक्षा। तकनीक। (प्रस्तुत)।
नरसिंह के।, झा एस। एन।, भारद्वाज आर।, शर्मा आर।, कुमार, आर। (2009) ऑप्टिकल बायोसेंसर फॉर फूड क्वालिटी एंड सेफ्टी एश्योरेंस- ए रिव्यू.जोरनल फ़ूड साइंस। तकनीक। (प्रस्तुत)।
ओबेरॉय एच एस, वडलानी पी वी, मैडल आर, लवुडी एस और एबेकून जेपी (2010)। संतरे के छिलके से इथेनॉल का उत्पादन दो चरण हाइड्रोलिसिस और किण्वन द्वारा सांख्यिकीय प्रायोगिक डिजाइन के माध्यम से अनुकूलित मापदंडों का उपयोग। कृषि और खाद्य रसायन 58 की पत्रिका: 3422-3429
राय डी आर, जायसवाल पी, चड्ढा एस, कौर सांसद, पाटिल आरटी। (2010)। जामुन (सियाजियम क्यूमिनी एल) में जैव रासायनिक, सूक्ष्मजीवविज्ञानी और शारीरिक परिवर्तन संशोधित पैकेजिंग पैकेजिंग के तहत दीर्घकालिक भंडारण के लिए रखे गए हैं। फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी (स्वीकृत) जर्नल।
राय डी आर, झा एस एन, वंजारी ओ डी, पाटिल आर टी (2009)। छिद्रित फिल्म संकुल खाद्य विज्ञान और टेक्नोल इंट 15 (4), 387-395 में संशोधित वायुमंडल के तहत ब्रोकोली (ब्रैसिका ओलेसा इटालिका) में क्रोमैटिक परिवर्तन।
राय डी आर, नरसैया के, भारती डी के, रेड्डी पी एम के और ब्रार एस एस (2009)। न्यूनतम प्रसंस्कृत गोभी (ब्रैसिका ऑलेरेसेवर कैपिटाटा) की संशोधित वातावरण पैकेजिंग। फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी जर्नल 46(5): 436-439.
राय डी आर, एस बालासुब्रमण्यम (2009) छिद्रित फिल्म पैकेजों में संशोधित वायुमंडलीय पैकेजिंग के तहत ताजा ओकरा पॉड्स (हिबिस्कस एस्कुलेंटस एल।) में गुणात्मक और बनावट परिवर्तन। खाद्य विज्ञान प्रौद्योगिकी Intl,15(2): 131-138.
राय डी आर, सिंह आर (2009)। मैक्रो-छिद्रण के साथ संशोधित वायुमंडलीय पैकेजिंग के तहत बेबीकोर्न के लिए पैकेज हेडसेट डायनेमिक्स। JFPE-2009-Jul-0196। जर्नल ऑफ़ फ़ूड प्रोसेस इंजीनियरिंग (स्वीकृत, प्रेस में)।
राय डीआर, कौर पी, पाटिल, आरटी 2009, फ्रेश-कट शिमला मिर्च (शिमला मिर्च एनम) में गुणवत्ता में बदलाव, संशोधित खुदरा क्षेत्र और गृह संग्रहण के दौरान संशोधित वायुमंडलों के तहत श्रेड। पेपर नं। JFPP-07-09-0189। खाद्य प्रसंस्करण और संरक्षण के जर्नल (स्वीकार किए जाते हैं, प्रेस में)।
सिंह आर।, गुप्ता आर.के., पाटिल आर.टी., शर्मा आर.आर., अस्रे आर।, कुमार ए। डी। जांगड़ा के.के. (2010)। वर्मीकम्पोस्ट लीचैट्स के अनुक्रमिक पर्ण आवेदन से स्ट्रॉबेरी (फ्रेजेरिया एक्सान डास।), साइंटिया हॉर्टिकल्चर, 124 (2010): 34-39 की बिक्री में फल की गुणवत्ता और गुणवत्ता में सुधार होता है।
ठाकुर ए के, कुमार रमेश, सहारन वी के (2009)। सेब की गुणवत्ता और शेल्फ जीवन पर सिकुड़ लपेट की प्रभावशीलता। जे खाद्य विज्ञान। प्रौद्योगिकी, (संचारित)।
ठाकुर ए.के., कुमार रमेश, सहारण ए के (2009)। सेब की गुणवत्ता और शेल्फ जीवन पर सिकुड़ लपेट की प्रभावशीलता। जे खाद्य विज्ञान। प्रौद्योगिकी (स्वीकृत)
तिवारी, ए।, बरनवाल, पी।, संधू, जी.एस., सोढ़ा, एम.एस. (2009) एनर्जी मेट्रिक्स एनालिसिस ऑफ हाइब्रिड- फोटोवोल्टिक (पीवी) मॉड्यूल। एप्लाइड एनर्जी। 86 (12): 2615-2625.
तिवारी, जी.एन., दास, टी।, चेन, सी। आर।, बरनवाल, पी। (2009) ग्रीनहाउस फिश ड्रायिंग के एनर्जी और एग्जॉस्ट एनालिसिस। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ एग्जॉस्ट 6 (5): 620-636.
यादव डीएन, पटकी पीई, शर्मा जीके, बावा ए.एस. 2009. जमे हुए ब्रेड आटा में गुणवत्ता प्रतिधारण पर सामग्री और प्रसंस्करण चर की भूमिका: एक समीक्षा। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी जर्नल, 46 (1): 12-20
यादव डीएन, पटकी पीई, शर्मा जीके, हरिलाल पीटी और बावा ए.एस. 2009. रासायनिक योजक द्वारा आटा मलिनकिरण की रोकथाम पर अध्ययन। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी जर्नल,46 (2): 149-152.
यादव डी एन, पटकी पी ई, शर्मा जी के, हरिलाल पी टी, श्रीहरि के ए और बावा ए एस (2009) जमे हुए भंडारण के दौरान चपाती (आर-बीएफसी) तैयार करने के लिए तर्कसंगत और संवेदी गुणवत्ता। खाद्य गुणवत्ता की पत्रिका, 32:436-451.
यादव डी एन, राजन ए, शर्मा जी के (2010) गेहूँ के आटे की गुणवत्ता बनाने वाले रियोलॉजिकल और चपाती पर फाइबर को शामिल करने का प्रभाव। जे खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी,47 (2): DOI: 10.1007/s13197-010-0036-y
यादव डी। एन।, सिंह के। के। और रेहेल जगबीर (2010) ने चपाती बनाने के लिए चावल के चोकर के साथ गेहूं के आटे के गढ़ने पर अध्ययन किया। जौरल फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी (स्वीकृत)।
पटेल के.के., कर ए .; झा एस। एन।, और खान एम। ए। (2011)। मशीन विजन सिस्टम: खाद्य और कृषि उत्पादों की गुणवत्ता निरीक्षण के लिए एक उपकरण-एक अवलोकन। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी के जर्नल - प्रकाशन के लिए स्वीकार किए जाते हैं
नरसैया, के। झा, एस। एन।, भारद्वाज, आर।, शर्मा आर।, कुमार आर। (2009)। खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा आश्वासन के लिए ऑप्टिकल बायोसेंसर - एक समीक्षा। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी जर्नल - समीक्षा पूरी
नरसैया, के। और झा, एस। एन। (2010)। पशुधन उत्पादों के गुणवत्ता मूल्यांकन के लिए नॉनस्टेस्ट्रक्टिव तरीके। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी के जर्नल - स्वीकार किए जाते हैं।
झा, एस। एन।, गुनसेकरन एस (2010)। फूरियर ट्रांसफॉर्म इंफ्रारेड का उपयोग कर आम के रस की मिठास का प्रमाण - कुल प्रतिबिंब स्पेक्ट्रोस्कोपी। फूड इंजीनियरिंग जर्नल 101(3): 337-342
झा, एस। एन।; राय, डी। आर। और राजीव शर्मा (2010)। भंडारण के दौरान भौतिक-रासायनिक गुणवत्ता मानकों और सेब का समग्र गुणवत्ता सूचकांक। फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी जर्नल (NAAS जर्नल आईडी नंबर J125) - स्वीकार किए जाते हैं
पाटिल आर। टी। और नवाब अली (2006) सोयाबीन की यांत्रिक तेल अभिव्यक्ति पर एक व्यावसायिक तेल एक्सपेलर का उपयोग करके दिखावा करने का प्रभाव। खाद्य उत्पादों के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल। 9:1-10.
पाटिल आर। टी। और बी। डी। शुक्ला (2006) विकासशील देशों में उपयोग के लिए क्रॉप ड्रायर का एक उपन्यास डिजाइन इंटरनेशनल। सुखाने प्रौद्योगिकी के जर्नल, 24,1-7
सक्सेना आलोक, पाटिल आरटी और सिन्हा एलके (2006) सोयाबीन में एंटीन्यूट्रिएंट्स की निष्क्रियता के आधुनिक और पारंपरिक तरीकों का तुलनात्मक प्रदर्शन। खाद्य विज्ञान पत्रिका & amp; प्रौद्योगिकी43(6): 586-588
बर्गेल पीसी एंड पाटिल आरटी (2007) खाद्य विज्ञान प्रौद्योगिकी के अनएक्सैक्सियल प्रेसिंग जे के तहत तेल की वसूली और सोयाबीन के तेल बिंदु दबाव का प्रभाव, 44(5): 478-482.
पाटिल आरटी और कृष्णा झा (2008) प्रतिक्रिया सतह विश्लेषण द्वारा सोया आइसक्रीम के उत्पादन के लिए स्टेबलाइजर और पायसीकारकों की आवश्यकता का अनुकूलन। खाद्य विज्ञान प्रौद्योगिकी के जे,45(3), 267–269.
देविंदर ढींगरा, जसजीत सिंह, पाटिल आरटी, उप्पल डीएस (2008) फल और सब्जियों के आसमाटिक निर्जलीकरण: एक समीक्षा। जे फूड साइंस टेक्नोल, 2008,45(3), 209–217.
सुब्रमण्यन एस, ए बोराह, केके सिंह और आर। टी। पाटिल (2011) प्रोटीन के प्रयोग से चयनित डेहुलेड फली परावर्तन का प्रभाव और प्रोटीन संवर्धित सोरघम और गेहूं एक्सट्रूज़न के गुणकारी गुणों पर पड़ता है। जे फूड साइंस टेक्नोल. DOI: 10.1007/s13197-010-0209-8